廣東省盲人協(xié)會主席黃健飛、省無障礙促進(jìn)會會長麥思明、廣東獅子會社會服務(wù)部副主任羅華三、越秀區(qū)殘疾人聯(lián)合會辦公室主任任莉、廣東獅子會慈航服務(wù)隊隊長/創(chuàng)乾梯具總經(jīng)理程云等出席活動。

微波爐有了語音系統(tǒng)，可以通過口令操控；電飯煲的按鍵上，設(shè)計了盲文標(biāo)識，可以通過觸摸選擇功能；烤箱的調(diào)節(jié)鈕，也貼上了不同形狀的貼紙，視障人士也可以精確選擇烘烤時間……在廣東省盲人協(xié)會居家康復(fù)訓(xùn)練基地的揭牌儀式上，記者看到，通過對廚具的無障礙改造，視障人士有了一個相對安全的無障礙廚房，在這里他們可以學(xué)習(xí)烹飪技藝，讓自己的生活更加多姿多彩。

“腌制雞翅前，我們先用叉子在雞翅上扎幾個洞，能讓調(diào)味料更入味。”6月30日，在廣東省盲人協(xié)會、廣東省無障礙促進(jìn)會和廣東獅子會慈航服務(wù)隊共同舉辦的首屆居家康復(fù)訓(xùn)練營暨盲人烹飪學(xué)習(xí)班啟動儀式上，12名視障學(xué)員，在視障老師和志愿者的帶領(lǐng)下，開啟了自己首次廚房烹飪之旅。學(xué)習(xí)無障礙烹飪廚具的使用方法、親手制作烤雞翅、現(xiàn)場削蘋果大賽……

調(diào)試調(diào)料、在雞翅上扎上10個洞、腌制雞翅、用削蘋果機(jī)削蘋果……視障學(xué)員興致勃勃輪流上陣體驗(yàn)，還把烤出來的雞翅、削好的蘋果與志愿者一起分享。

看似簡單的操作，對于視障學(xué)員來說也有不少挑戰(zhàn)。特別是在狹小的廚房，如何避免被鋒利的刀具劃傷？視障烹飪老師單文偉教了大伙一個小竅門：“每次使用刀具之后，一定要把刀具放回原處，這樣就避免了忘記刀具放在哪找不到刀具或誤傷自己的情況。”另外，為了給視障人士創(chuàng)造一個相對更安全的烹飪空間，省盲人協(xié)會也將訓(xùn)練基地打造成了一個名副其實(shí)的“無障礙廚房”。

記者注意到，訓(xùn)練基地的空間設(shè)計、廚電配置和家里的廚房基本一致，不同的是空間設(shè)計更簡潔，廚電既有帶語音控制和盲文標(biāo)識的新產(chǎn)品，也有傳統(tǒng)按鍵的盲人易于使用的按鍵產(chǎn)品。

“我們可通過觸摸凸起的按鍵、推動滑桿或感受旋鈕時的節(jié)點(diǎn)感來操作，有語音提示則更方便，這些廚房電器對盲人來說熟悉之后就沒什么障礙了。”一位視障學(xué)員告訴記者。

廣東省盲人協(xié)會主席黃健飛表示，為幫助中途失明者、獨(dú)居盲人及夫妻雙盲家庭學(xué)習(xí)獨(dú)立行走和簡單烹飪等生活技能，省盲協(xié)打造了居家康復(fù)訓(xùn)練基地，希望在智能科技的幫助下訓(xùn)練盲人自己動手烹飪、制作美食，感受生活的美好與樂趣。

文/廣州日報·新花城記者：賈政

圖/廣州日報·新花城記者：莫偉濃

廣州日報·新花城編輯：龍成柳